ピーマン肉味噌

料理手順

1. 1.

   なすは縦半分に切り、1cm幅に切る。

2. 2.

   ピーマンはヘタと種を除き、一口大に切る。

3. 3.

   豚肉は一口大に切る。

4. 4.

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。 肉の色が変わったら、なすを加えて油が馴染むまで炒める。

6. 6.

   5にふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。ピーマンを加えてさっと炒め合わせ、酒をふって4を加え、炒め合わせる。