牛肉とごぼうのきんぴら
材料【2人分】
- 牛切り落とし肉
- 100g
- ごぼう
- 1/2本(90g)
- ごま油
- 大さじ1/2
- 白いりごま
- 適量
- 七味唐辛子
- 適量
- 調味料
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 水
- 100cc
料理手順
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1.
ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、斜め薄切りにする。水にさらして水気を切る。
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2.
フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
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3.
2にごぼうを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて煮る。 煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。ふたを開けて汁気がなくなるまで煮つめる。
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4.
器に盛り、七味唐辛子、白いりごまをちらす。
