チョコバスクチーズケーキ

料理手順

1. 1.

   《下準備》チョコレートは粗く刻む。クリームチーズは常温に戻す。 型にクッキングシートをしく。オーブンを250℃に予熱する。

2. 2.

   鍋に生クリームを入れて中火で熱し、 ふつふつとしてきたら1のチョコレートを加えて弱火で溶けるまで混ぜ、粗熱をとる。

3. 3.

   ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。 溶き卵を2回に分けて加え、その都度混ぜる。2を加えて、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる(生地)。

4. 4.

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、250℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。 【ポイント】 竹串などをさして、生地が付いてこなければ焼き上がり。

5. 5.

   粗熱がとれたら型からはずし、冷蔵庫で1時間以上冷やす。